ブラッスリー・デ・ブロトーは、何十年にもわたり、常に出会いの場、共有の場、友情の場、そして仕事の場として機能してきました。ブラッスリーのテーブルを囲んで、多くの取引が成立してきました。また、ブラッスリーは映画のセット（『ザ・コスト・オブ・リビング』『ペネロペ』など）に変身したことも多く、多くの著名アーティストがサインを残してきました。